부추 넣어 깔끔하게 끓인 닭백숙! 뽀얀 국물로 기력 보충해 봅니다.

한 여름이 오기 전에 닭백숙으로 기력을 살려봐요.

날씨가 오락가락하니 아이들이 감기가 걸릴듯 말듯~피곤해 하기도 합니다.

몸에 기력을 넣어줘야 겠다 싶어 닭백숙을 준비합니다.

닭백숙은 껍질을 벗겨내고 당귀나 헛개나무 등의 한약재 보다는 부추를 넣어 끓입니다.

아이들이 먹기에도 부담스럽지 않고 압력솥으로 푹 끓이니 흐드러지듯 부드러워 지네요. 

이번 닭은 특히 좋았던 것 같습니다.

국물이 뽀얗게 올라올 뿐 아니라 그 구수함이 마치 토종닭 같았습니다.

다들 몸에 잘 받았는지 다음날 아침에 벌떡 일어나는 모습입니다.

모두 기력 회복하고 이번 한달도 힘내 보자구요.

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